Ja, jeg hadde egentlig tenkt å svømme før jobb i dag... men kom inn på badet og så den knallgule badehetta og svømmebrillene, og fant ut at jeg må gjøre noe med den situasjonen før jeg våger meg tilbake. Dermed fikk jeg skikkelig god tid på morgenen i dag, og lagde meg en fantastisk god frokost; kakao og naturell yoghurt med blåbær og honning. Det finnes ikke noe bedre enn kakao når det blåser og regner ute. Vinterkos!
Og i går brente jeg mandler, helt selv! Lot de ikke stå lenge nok i ovnen, så de ble ikke like gode som sist, men jeg blir like overasket hver gang over hvor godt og enkelt det er. Gjort på 20 minutter, og 10-15 av de står nøttene i ovnen. Null stress.
Brente mandler
Ta en stor form, for eksempel en til lasagne, eller bare spre nøttene utover en vanlig ovsplate, og skru opp ovnen på max (på min er det ca 300 grader). Mandlene skal ligge jevnt spredd utover, ikke oppå hverandre. La de stå i ovnen i 10-15 minutter, til de blir toastet og lysebrune på innsiden. Men merker at de mister seigheten jo lengre de står, men ikke brenn de!
I en liten kasserolle varm 2 ss vann, 2 ss smakløs olje (ikke oliven) og 2-3 ss honning, alt etter hvor mye honningsmak du vil ha. Når det koker, hell i mandlene, og kok og rør samtidig til mandlene har sugd opp all vesken (ca 5 min)
Hell så mandlene over i en bolle, og strø over en liten kopp sukker godt blandet med en halv ss salt.
Spre mandlene ut på et bakepapir, og la de bli kalde.
Og bare prøv å ikke spis alle selv!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar